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              水稻的烘干条件及特点

              介绍水稻烘干的特点,以及达到稻谷烘干最优品质所应采取的措施。

                           水稻是我省的主要粮食作物品种,水稻的干燥主要有以下两个条件和特点:

              1)、水稻是一种热敏性作物,干燥速率过快或工艺参数选择不当容易在干燥过程中产生爆腰雨燕直播平台_雨燕直播平台雨燕直播平台。我们国家相关标准规定,经水稻烘干机烘干后雨燕直播平台_雨燕直播平台雨燕直播平台,其爆腰率的增值不得超过3%。

              2)、水稻的结构不同于其他粮食作物,水稻籽粒有坚硬的外壳和米粒组成雨燕直播平台_雨燕直播平台雨燕直播平台,外壳对稻米起着?;ぷ饔?,水稻是一种较难干燥的粮食品种雨燕直播平台_雨燕直播平台雨燕直播平台。

              因此,水稻烘干的关键问题就是保证水稻烘干后的品质,首要任务就是选择合理的干燥条件,保证水稻在干燥冷却后雨燕直播平台_雨燕直播平台雨燕直播平台,水稻的爆腰率不增加或增加很少,严格控制在相应的标准规范以内。

              为了解决水稻烘干后的爆腰率问题,一般采取以下措施:

              1)、采用烘干+缓苏的干燥工艺路线雨燕直播平台_雨燕直播平台雨燕直播平台。

              2)、选用合适烘干缓速比。烘干缓速比就是指在粮食的烘干过程中,粮食缓苏的时间和粮食被加热干燥的时间之比雨燕直播平台_雨燕直播平台雨燕直播平台。水稻烘干时应该选用大的烘干缓速比雨燕直播平台_雨燕直播平台雨燕直播平台,一般应达到4以上。

              3)、采用较低的干燥热风温度。

              4)、限制水稻的干燥速率。水稻干燥过快或冷却过快均易产生爆腰,国外(日本、美国)的实验研究表明,水稻的干燥速率应控制在1.5%以下,根据烘干工艺的不同可以稍作调整雨燕直播平台_雨燕直播平台雨燕直播平台,如采用烘干+缓苏的干燥工艺,干燥速率可调到1.5~2%之间。所以,对于水分较高的水稻烘干,小型的水稻烘干机采用批次循环的烘干工艺,大中型水稻烘干机采用多段式烘干+多段式缓苏的烘干工艺,以降低每一个循环批次或者每一个烘干段的降水速率雨燕直播平台_雨燕直播平台雨燕直播平台。

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